Sarap sa iba’t ibang sangkap (Ni Ann Esternon) Sa mga putaheng Pinoy, hindi mawawala sa hapag ang adobo. Bahagi na ito ng kultura at ng ating kasaysayan, kaya ba’t ito’y tinaguriang “Philippines’ National Dish.” Noong araw ito ay niluluto sa palayok dahil ibang lasa rin ang hatid nito gamit pa ang tradisyunal na paraan ng pagluluto – ang kahoy bilang panggatong. Unang niluto ang adobo sa panahon pa ng pananakop sa atin ng mga Kastila. Ang paraan sa pagluluto ng putaheng ito ay naobserbahan ng mga Kastila at tinawag na…
Read MoreADOBO
